Lo spettacolo teatrale Gran Ballo dell'800 è allestito dai ballerini professionisti della Compagnia Nazionale di Danza Storica che eseguono Quadriglie, Contraddanze, Valzer, Mazurche, Marce, Galop, sulle musiche più amate di Strauss, Verdi ed i più grandi compositori dell'epoca.

Le coreografie, nobilitate da costumi meravigliosi, sono introdotte dagli aneddoti del Maestro di Cerimonia che ricrea l'atmosfera da Via Col Vento, Il Gattopardo, la saga di Sissi.

Nell'allestimento del Gran Ballo dell'800 alle danze s'intrecciano le divertenti arie proposte da un soprano e dei brani poetici emozionanti scelti per cogliere le più diverse sensazioni di chi vi partecipava: dalla debuttante al gaudente habituè, dal nobile al borghese, fino ai militari.