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Domenica 14 Luglio 2019
GRAN BALLO DEL DUCA DI BUONVICINO
Ore 21 Piazza Centrale di Buonvicino (CS). Info e prenotazioni al +39 39 22 800 800

 La Compagnia Nazionale di Danza Storica diretta da Nino Graziano Luca, su invito della Pro Loco ed il Comune di Buonvicino, domenica 14 luglio 2019 proporrà il GRAN BALLO DEL DUCA DI BUONVICINO per celebrare il trattato “Cucina Teorico Pratica” di Ippolito Cavalcanti, duca di Buonvicino.

I danzatori in Costume dell'800, provenienti da molte città italiane, danzeranno (dalle ore 21 nella Piazza Centrale di Buonvicino) quadriglie, valzer, contraddanze, polche e mazurche. Il repertorio musicale, come in tutti i Gran Balli della Compagnia Nazionale di Danza Storica, spazierà dagli Strauss a Verdi.

Il GRAN BALLO DEL DUCA DI BUONVICINO sarà un trionfo di danza, arte e cucina. Il Buffet sarà infatti ispirato al celebre trattato Cucina Teorico Pratica di Ippolito Cavalcanti duca di Buonvicino largamente diffuso nel XIX secolo in tutto il Sud Italia. Pubblicato per la prima volta a Napoli nel 1837 presenta numerose ricette dell'epoca provenienti dalle diverse classi sociali. Dal 1837 al 1865 se ne stamparono nove edizioni abbastanza diverse fra di loro in quanto venivano continuamente ampliate dall'autore. La Cucina teorico-pratica è un compendio di cucina tradizionale napoletana con alcune ricette d'ispirazione francese, in quanto la cucina d'Oltralpe era all'epoca molto presente sulle mense dell'aristocrazia o dell'alta borghesia. L'appendice ci riporta invece alla cucina casereccia in uso all'epoca presso il popolo.   

 

 


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